Recette de soupe miso bio

Alors la voici la fameuse recette de soupe miso que j’ai fais qui est vraiment très très bonne.

125 ml d’eau bouillante

250 mml tofu mi-ferme coupé en dés

125 ml (1/2 tasse) d’eau bouillante

45 ml de sauce soya

5ml gingembre frais haché

1 gousse d’ail haché

1 oignon haché

4 tasses d’eau

45ml de miso

3 oignons verts

1 tasse de vermicelle de riz

  1. Dans un bol, réhydrater les champignons dans l’eau bouillante environ 30 minutes. Égoutter et émincer finement. Réserver.
  2. Dans un autre bol, mélanger délicatement le tofu et 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya. Réfrigérer.
  3. Dans une casserole, faire revenir le gingembre, l’ail, l’oignon et les shiitake dans l’huile, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler et poivrer.
  4. Ajouter l’eau, le miso et le reste de la sauce soya. Porter à ébullition et remuer pour bien dissoudre le miso. Ajouter le tofu et les oignons verts. Rectifier l’assaisonnement.
  5. Répartir les vermicelles dans quatre bols et y verser la soupe. Servir très chaud et soupoudrer des coeurs de chanvre pour des protéines supplémentaires.

Livraison à domicile

Dans un rayon de 15 km de la boutique pour 5$ et gratuite si commande de $60 (avant taxes) livraison effectuées le lundi ou cueillette sur place.

Livraison postale

Livraison postale gratuite à l’achat de 100$ et plus. 15$ de frais pour les commandes de moins de 100$.

  1. Est-ce qu’on peut apporter nos contenants ? Oui. Nous acceptons vos contenants en autant qu’ils soient propres. Nous nous désinfectons les mains avant et après leur manipulation. Nous faisons nous-mêmes les remplissages pour éviter que tous les clients ne manipulent les poignées du secteur vrac / zéro-déchet. Ça nous fait plaisir en plus ! 
  2. Qu’est-ce que vous faites avec les gros bidons de vrac une fois qu’ils sont vides ? Nous les retournons à la compagnie, ils sont consignés
  1. Est-ce qu’on peut apporter nos contenants ? Oui. Nous acceptons vos contenants en autant qu’ils soient propres. Nous nous désinfectons les mains avant et après leur manipulation. Nous faisons nous-mêmes les remplissages pour éviter que tous les clients ne manipulent les poignées du secteur vrac / zéro-déchet. Ça nous fait plaisir en plus ! 
  2. Qu’est-ce que vous faites avec les gros bidons de vrac une fois qu’ils sont vides ? Nous les retournons à la compagnie, ils sont consignés